茶葉蛋口感

原PO好奇「7-11所長茶葉蛋一顆18元到底差在哪」，貼文一出，也有老饕曝真實口感，大讚「完全不同」。（示意圖／取自Shutterstock）

2023年6月5日 — 他的茶葉蛋鹹淡適中、韻味深長，還帶點五香，剛好是我很喜歡的味道，蛋白也夠嫩，不像其他煮到蛋白都快變鐵蛋了！ 我想老兵會在巷內賣茶葉蛋，不外乎 ...

2022年5月22日 — 原PO日前在臉書《廚藝公社》上發文提到，自己在家製作茶葉蛋，但成品的上方卻都會出現一大塊「乾乾硬硬」的部分，口感更偏像鐵蛋，導致小孩不太愛吃，「試 ...

2023年3月23日 — 而綠茶屬於不發酵茶，工藝相對簡單，特點是茶色偏淺，茶香清淡，口感清新。所以煮茶葉蛋，最好是用紅茶，煮出來的顏色漂亮，口感也更好吃。而青茶、綠茶泡 ...

2016年11月3日 — 茶葉蛋，是那種在任何街角只要從口袋掏出一枚硬幣，就能馬上神奇換回溫暖的療癒系食物。我心目中完美的茶葉蛋，是一口咬下口感軟嫩Q彈且滿嘴是馥郁的茶 ...

2022年12月2日 — 女兒後來才反應過來「這是之前買來專門泡腳的泡腳包味道！」便立刻跑去和媽媽說，媽媽還一臉不信的樣子，煮好之後試吃幾顆，發覺味道真的不對，就連湯汁也 ...

2022年12月21日 — 話說回來，一個好吃的茶葉蛋除了口感以外，好的調味也是不能少，既然都要自己做，當然是要做出自己喜歡的味道，網路上有很多廚神分享的製作食譜，挑幾 ...

2019年8月20日 — 超商的茶葉蛋中總有幾顆特別入味，不過有些蛋顏色深，吃起來味道卻很淡，自己每次在挑選時都會猶豫要夾哪一顆。有網友日前發文詢問，「請教如何挑選好吃的 ...

2022年9月7日 — 口感一點都不Q彈，反而乾乾柴柴的？ ... 把蛋洗乾淨，加入冷水與鹽蓋過雞蛋，中小火煮5-8分鐘。 ② 將煮熟的白煮蛋撈起瀝乾，放入冰箱冷藏一夜。 ③ 為了讓 ...